紫ウコン

鹿児島、指南の無農薬農園、井手 和範さんの農園に栽培をお願いしています。

井手さんのウコン畑近辺は、地熱がちょうどいい温度に土が暖められ夏ウコンにとって快適な環境になっているのです。

井手さんが育てているウコンは６０ｇ以上の親種だけを選んで植えています。親種から横に出てくる孫ウコンは一切使いません。

他社ウコンの多くは、収穫後洗浄して皮を剥かないで裁断、粉砕をしたり、親ウコンも孫ウコンも全部加工してしまいます。しかし、これは純粋なウコンと違って成分に大きく影響します。

特に紫ウコンは、収穫期間が短い為、混ぜ物が多いので、ご注意ください。

まず最初に機械で皮を剥きます。その後手作業となります。

通常、ここまでキレイに皮を剥くことはありません。最終工程は手作業でひげや芽も剥ます。

綺麗に剥いた夏ウコンです

これほど青い、美しい紫ウコンをご覧になったことがありますか？

ノニ アイランドの紫ウコンは、このスライスしたウコンを乾燥させて、ウコン チップにしたものをタブレットにしています。